致朋友圈的中老年“养生劳模”:您的饮食方向

发布时间:2021-02-21   来源:网络整理    
字号:

自从父母学会了使用微信,也学习了不少养生小知识,每天都在朋友圈转发。然而,一些流传已久的“养生箴言”其实是谣言,例如,只有小米粥最养胃,隔夜茶不能喝,雪梨银耳能清肺,喝骨头汤能补钙等你妈信奉为真理的养生常识,其实被验证都是站不住脚的谣言。

其实,在中华饮食文化和习惯长久发展以来,所积累下的许多所谓“常识”和“习惯”,很多不仅是假的,可能还是违背现代健康生活常识,是对人体有危害的。下面就来揭露许多家庭在日常饮食烹饪中存在健康隐患的习惯。

油冒烟了再下锅?——油烟伤了肺,雪梨银耳也救不了你!

中餐烹饪里讲究先热锅,煎制食物的时候更是如此,要等油冒烟了再把食材下锅,才能防止粘黏。在爆炒的时候更是如此,油烟滚滚之外,甚至要大火冒到锅里面才算是大厨。

爆炒好吃是好吃,但油烟的危害却不容小觑。科学研究发现,烹饪油在高温状态下产生的油烟,含有200多种有害物质,对呼吸系统有较大的影响,会增加肺癌的发病风险;一般中国家庭女性烹饪居多,油烟会让女性非吸烟者的肺癌发生风险升高3.79倍。再不注意减少烹饪油烟和掌握正确的烹饪方式,等肺部遭了罪,雪梨银耳汤肯定是没用的。

http://www.jjg630.com/uploads/tem_file/5f3397cb152de.jpg

重麻重辣化湿气?——重口味才是健康元凶!

人们一直觉得川渝地区是因为湿气重才吃辣,进而觉得麻辣对湿气化解有好处。且不论“湿气”这个在中医里才有的概念是否有科学依据,要是吃辣真的有助于抵抗不良气候,那同样湿热的广东地区人们为什么天天只喝凉茶喝汤?

http://www.jjg630.com/uploads/tem_file/5f3397cb3b538.jpg

其实川渝地区因湿气重吃辣并不太成立,这里有人居住以及几千年时间了,而大规模吃辣也就是清末的事,很多川菜和火锅甚至是直到民国才广泛发展的。据说最早吃辣是贵州人,起因是实在太贫瘠不得已才把辣椒入菜。

其实,众多人喜爱的麻辣口味对健康其实潜藏很多危害,重口味中的过量油盐会对人体造成更多的代谢负担,这才是真正的健康元凶。

微波炉加热食物会流失营养?——烹饪的热度和时间才会影响营养流失!

微波炉自发明以来就遭受争议不断,除了辐射的危害之外,又有人质疑微波炉加热会加速食物营养的流失。但是,这样的说法并不完全正确,因为许多营养素只要是加热就都会流失。导致食物营养流失的并非是加热方式,而是烹饪的热度和时间。烹饪时加热的温度越高,时间越久,维生素C和硫氨酸等营养物就会流失得越多。

相比煎炸炒等长时间烹饪,微波炉甚至反而能将营养物质的流失降低到最小化,因为能够高效快速的完成加热过程。

蛋黄胆固醇高,不能吃?——损失蛋黄营养,得不偿失!

蛋黄的脂肪含量在鸡蛋中占了98%,其胆固醇含量确实也偏高,每100克蛋黄就含有1510毫克胆固醇。但研究证实,血液中胆固醇升高的主要原因是摄入的脂肪含量过高或运动太少,与每日摄入的胆固醇总量并没有太大关系。

鸡蛋富含优质蛋白,且吸收率和利用率都很高。另外,鸡蛋中维生素种类较为齐全,矿物质和卵磷脂含量也较高,这些营养素也都主要集中在蛋黄里。因此,虽然蛋黄胆固醇含量较高,但对于每天吃1-2个鸡蛋的人而言,完全不必担心。如果只为了一点胆固醇就放弃这么多营养,就有些得不偿失了。

http://www.jjg630.com/uploads/tem_file/5f3397cb56077.jpg

其实,健康养生的饮食生活方式没有那么复杂,不需要记什么食物配伍禁忌,也不用战战兢兢啥也不敢吃,只要拥有一台米博多功能烹饪机,就能快速为你和家人做出均衡健康饮食的一日三餐。它的独特烹饪方式,不仅能够把握食材烹饪的最佳温度和时间,保证美味和营养,还拥有海量的健康菜谱,从方方面面为你的健康生活着想。

厨房的摆设布局描述已自动生成

米博多功能烹饪机:真正的健康养生生活

真正的健康养生是自然健康的饮食,规律的作息,加上持续的运动习惯。饮食健康需要注意避免太多油腻辛辣的食物,少油少盐少糖,减少油烟等。其实这些,米博都替你想到了。在米博自带的海量菜谱里,精准到克数的用油和用盐都遵循了少油少盐的健康用量,符合健康饮食的要求。连油烟这个中式烹饪中的老大难问题米博都为你一次性解决了。

图说天下

×
织梦二维码生成器